Domaine Raveneau: Kongen af Chablis

Hvidvin med stort potentiale

Slår du ”skarn” op i et leksikon, vil en af forklaringerne her være ”person der ikke forherliger topvinene fra Chablis” - og den er svær at modsige. Men hvad er det helt præcist, der er så specielt ved vinene fra Chablis? Udover at være produceret på 100 % Chardonnay er vinene herfra kendetegnet ved en unik terroir af ler og kalksten. Dette kombineret med et køligere klima bidrager til, at det er her man ifølge Jancis Robinson finder noget af det reneste Chardonnay i verden.

Vi har gentagne gange påpeget at den globale interesse for de bedste hvidvine er stigende. I dette perspektiv er det umuligt at komme udenom Domaine Raveneau - Kongen af Chablis. Med solide historiske afkast, begrænset produktion og flere hårde år i regionen er Raveneau en stærk hvidvinsinvestering med stort potentiale – uanset vin og årgang!

Læs mere om hvidvinsinvestering her: Domaine Coche-Dury – bannerfører for attraktive hvidvinsinvesteringer

Kongen af Chablis

Domaine Raveneau blev stiftet i 1948 da Francois Raveneau kombinerede vinmarker han selv havde købt med vinmarker ejet af sin kones familie.

Francois far, Louis Raveneau, ejede flere parceller i Chablis men solgte dem i løbet af 1950’erne. Chablis befandt sig nemlig på dette tidspunkt i en hård tid: Produktionen havde været kraftigt forstyrret under 2. verdenskrig, hvilket påvirkede producenternes likviditet, og for at dette ikke skulle være nok, var området plaget af vinlus i denne periode. Francois Raveneau så dog stadig Chablis’ store potentiale og udnyttede faldende jordpriser til at udvide sit domæne løbende op gennem 1960’erne og 1970’erne - bl.a. med vigtige parceller på nogle af Chablis’ fine Grand Cru-vinmarker.

Domaine Raveneau er i dag en af de absolut mest berømte producenter i Chablis og der kan argumenteres for at det også er den mest eksklusive. Raveneau er samtidig en af de ganske få producenter, der producerer vin i alle Chablis’ fire klassifikationer: Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru og Grand Cru.

Raveneau producerer i dag tre Grand Cru- og fem Premier Cru-vine, og det er her du som vininvestor skal finde din næste hvidvinsinvestering.

Både Grand Cru- og Premier Cru-vinene fra Domaine Raveneau har dermed været stærke investeringer. Om der i fremtiden vil være mest interesse for Grand Cru’erne eller Premier Cru’erne ved ingen, men uanset hvad man hælder til, har begge klassifikationer her leveret flotte afkast og da fundamentalerne er uændrede er der ikke noget der tyder på at denne udvikling ikke kan fortsætte i fremtiden.

Dette understreger hvor begrænset produktionen er af Raveneaus bedste vine og placerer disse vine blandt verdens mest sjældne og eftertragtede, hvad angår produktionsstørrelse.

Men verdens vinelskere kan i øjeblikket stå i en situation hvor ovenstående er et absolut best case-scenarie.

Med flere hårde år i Chablis er den totale produktion sænket og vinkendere, -samlere og -elskere skal dermed se endnu længere efter de bedste flasker Chablis. Noget der er interessant som vininvestor.

Kun ét fuldt høstudbytte i de seneste fire år i Chablis

I de seneste fire år har vinproducenterne i Chablis været særdeles udfordrede og har overordnet set kun haft et enkelt år, i 2018, med fuldt høstudbytte. I 2016 lavede hagl stor ravage, i 2017 var det sen forårsfrost og sidste år, i 2019, stod den både på frost og tørke.

Alt sammen noget der har gjort at produktionen i Chablis generelt har været på et lavere blus og de producerede mængder har dermed været væsentligt reducerede.

Det samme gør sig naturligvis gældende hos Raveneau, der ligeledes har oplevet et reduceret høstudbytte i påvirkede årgange. Set i et investeringsperspektiv er det ikke blot interessant hvad angår de påvirkede årgange, men generelt alt Domaine Raveneau. For ikke nok med at udbuddet af Raveneau er reduceret, så er det også generelt i Chablis, og hvis udbud reduceres og efterspørgsel er uændret eller stigende på den lange bane vil det lede til prisstigninger.

RareWine Invest mener

Hvidvin er hot og intet tyder på, at de bedste af slagsen ikke bliver endnu mere hotte i fremtiden. Hertil skal lægges at produktionen af de bedste hvidvine er ekstremt begrænset sammenlignet med tilsvarende rødvine.

Ønsker man det bedste og mest eksklusive hvidvin i Bourgogne kan man passende kigge i retning af Montrachet i grænselandet mellem Puligny-Montrachet og Chassagne-Montrachet hvor eksempelvis Domaine de la Romanée-Conti producerer hvidvin. Tager vi til Meursault finder vi Domaine Coche-Dury. Men gælder det Chablis er der én producent på allerøverste hylde og det er Domaine Raveneau.

Domaine Raveneau producerer noget af verdens mest berømte hvidvin og efter burgundisk tradition sker dette i særdeles begrænset omfang, hvilket resulterer i, at vinelskere må kigge langt efter de eftertragtede flasker.

Den historiske prisudvikling understreger Domaine Raveneaus format og samtidig en høj efterspørgsel – en efterspørgsel der er blevet sværere at indfri efter flere hårde år med reduceret høstudbytte i området, og samtidig kun bliver sværere at indfri hvis interessen for de hvide storvine fortsætter med at stige.

Vi har gennem en længere periode samlet forskellige vine fra Domaine Raveneau sammen der nu sælges til investering, herunder også et et sjældent assortiment. Alle vinene er af enten Grand Cru- eller Premier Cru-klassifikation og har solidt investeringspotentiale, uanset vin eller årgang. Dette er nemlig en generel anbefaling af Domaine Raveneaus topvine.

Sikr dig investering i topvinene fra Chablis i dag – alt sælges efter først til mølle-princippet.