Génot-Boulanger – ny stor spiller i Meursault

Domaine Génot-Boulanger: Bourgognetradition i økologisk forvandling

Domaine Génot-Boulanger er et familieejet bourgognedomænet grundlagt i 1974 af Charles-Henri Génot og Marie Boulanger i Meursault i hjertet af Bourgogne. De havde en vision om at opbygge en ejendom, der kunne udtrykke områdets unikke terroir, og de begyndte hurtigt at opkøbe vinmarker i Mercurey og senere i prestigefyldte appellationer som Meursault, Chassagne-Montrachet, Beaune, Volnay og Pommard.

Gennem de næste årtier voksede domænet støt, og i 1998 overtog deres barnebarn François Delaby ledelsen. Under hans tid blev ejendommen udvidet til at omfatte 22 hektar vinmarker spredt over 11 landsbyer, herunder ikoniske områder som Puligny-Montrachet, Corton-højen, Chambolle-Musigny og Clos de Vougeot.

”It is amazing how Génot-Boulanger has come out of nowhere in the last two or three years”,
Antonio Galloni i 2020 om Domaine Génot-Boulanger

Den mest markante udvikling kom dog i 2008, da fjerde generation hos Domaine Génot-Boulanger Aude Lavollée sammen med sin mand Guillaume trådte ind i vinhuset med en vision om at modernisere produktionen og hæve kvaliteten yderligere. De ønskede at arbejde i større harmoni med naturen og begyndte en gradvis overgang til økologisk dyrkning.

Sammen med deres ønolog, Nicolas Ludwig, indførte de mere skånsomme vinifikationsmetoder, hvor interventionen i kælderen blev minimeret for at lade vinen afspejle jordens karakter så præcist som muligt – altså et stærkt fokus på terroir. Denne tilgang blev kulminationen på flere års omstilling, og i 2018 blev hele ejendommen certificeret økologisk – en milepæl, der markerede en ny æra for Domaine Génot-Boulanger.

Og det er meget vel disse ændringer i husets filosofi, der for alvor har vækket Gallonis opmærksomhed. Og vores for den sags skyld.

Under Aude og Guillaumes ledelse har vinhuset fornyet sig uden at miste forbindelsen til sine rødder. De har investeret i en ny kælder dedikeret til lagring for deres magnumformater og skabt et smagelokale, hvor vinene kan opleves i de bedste omgivelser. I dag står Domaine Génot-Boulanger som et forbillede på, hvordan en traditionel vingård kan forny sig gennem en dyb respekt for naturen og en dedikation til kvalitet.

Verdens bedste hvidvin fødes i Bourgogne, men fødselsraten er lav

Det er efterhånden velkendt, at vi har store forventninger til fremtiden for hvid bourgogne. Både fordi Frankrig er hjemstedet for verdens absolut bedste producenter for hvidvin, men også fordi, der ikke produceres ret meget af det.

I 2023 tegnede Frankrig sig for cirka 18% af verdens vinproduktion. Kun cirka 3% af Frankrigs samlede vinproduktion kommer fra Bourgogne, og Bourgogne udgør under 0,5% af alt vin produceret på verdensplan. Og når det kommer til investeringsvine, snævres feltet yderligere ind. Hos RareWine Invest beskæftiger vi os nemlig kun med de to ud af seks underområder, der udgør Bourgogne: Côte de Nuits og Côte de Beaune, der tilsammen omtales som Côte d’Or.

Og når vi taler hvid bourgogne, rettes fokus mod Côte de Beaune, hvis areal udgør mindre end 28% af det samlede areal i Bourgogne beplantet med druer til hvidvin. Så når vi siger, der ikke produceres ret meget hvid bourgogne, er det i virkeligheden en overdrivelse.

Og netop fordi vores internationale handelsbutik, RareWine Trading, ugentligt oplever stor efterspørgsel på hvid bourgogne (i den lavere ende af prisspændet), gør vi alt, hvad vi kan for at købe op. Købe op fra lovende producenter med de rette marker og den rette filosofi. Ikke for at kunne levere god bourgogne til attraktiv pris i morgen, men fordi det er tegn på en langsigtet og yderst attraktiv trend.

Sagen er desuden også, at klimaforandringer for alvor er kommet på dagsordenen i Bourgogne – med endnu lavere udbytte til følge.

Landbrugskatastrofer og mindste årgang i århundrede

Det er mere reglen end undtagelsen, at fællesnævneren for Bourgogne vine er minimal produktion. Særligt når vi taler premier- og grand cru. Og særligt fordi, flere og flere producenter går økologiens veje, hvor kvaliteten forbedres på bekostning af kvantiteten.

De vine, der er tilgængelig i dette investeringstip, er alle fra årgang 2022, hvilken er en årgang repræsenterer generøsitet i forhold til både udbytte og kvalitet. Men… De omkringliggende årgange har være påvirket af store udfordringer hvad mængde angår. Og således trak 2021-årgangen overskrifter som ”den værste landbrugskatastrofe i det 21. århundrede”, men scenariet er endnu værre for den kommende 2024-årgang, der forventes at blive den mindste i et århundrede.

William Kelley (Editor-in-Chief hos Wine Advocate) siger desuden, at klimaforandringerne har slået rod i Bourgogne.

Og hvad så?

… Mange producenter vælger at holde på nogle af deres 2023-frigivelser, så de kan kompensere for en yderst sparsom årgang 2024. Og selvom 2022 var gavmild, vil sparsomme 2023- og 2024-årgange formentligt gøre at riften om det, der er til at opdrive endnu større. Læg hertil, at vi endnu ikke ved, hvad klimaforandringerne kommer til at betyde for fremtidige årgange. Vi kender kun den kvalitet og kvantitet, der eksisterer nu.

Og her har du mulighed for at investere i 2022-årgangen fra Génot-Boulanger. Spørgsmålet er således om du vil være en af dem i fremtiden der kan tilbyde attraktiv hvid bourgogne i en kategori hvor der allerede i dag er stor efterspørgsel.

2022 Génot-Boulanger: En af de bedste siden 2008

 “It [2022] is one of the greatest vintages that I’ve made since 2008…”
Guillaume Levollée, Domaine Génot-Boulanger

På allokation direkte fra Génot-Boulanger har vi fået tildelt følgende 2022-vine der er fordelt i parceller således:

24 x 2022 Corton Les Combes Grand Cru
12 x 2022 Meursault Les Boucheres Premier Cru
12 x 2022 Puligny-Montrachet Les Folatieres Premier Cru
12 x 2022 Puligny-Montrachet Les Nosroyes

Pris: €5.160*

2022 Génot-Boulanger Corton Les Combes Grand Cru
€90 pr. flaske*
Vinous: 94-96

Sammen med domænets Clos de Vougeot er denne Corton en af husets to grand cru’er og flagskibs-vine. ”Les Combes” refererer til området hvor slugten synes skåret ud af Corton-højen. Génot-Boulangers parcel blev plantet med pinot noir i 1983, måler 0,47 ha og må maximalt producere svarende til ca. 2.500 flasker.

Årgang 2022 Les Combes er fortsat ny i markedet om end den snart afløses af årgang 2023. På wine-searcher.com er der kun tre muligheder for at erhverve sig netop denne vin i hele kasser. Den billigste koster €110 pr. flaske* imens den dyreste koster €216 pr. flaske*.

Vinous er den eneste af de store kritikere der har afgivet kritik og scoren er landet på 94-96 point. helt i top af hvad Génot-Boulanger nogensinde har præsteret.

Skal denne købes i det åbne marked skal der altså betales +22 % mere end du skal her.

2022 Génot-Boulanger Meursault Les Boucheres Premier Cru
€90 pr. flaske*
Vinous: 92-94

Génot-Boulangers højst klassificerede meursault. Les Boucheres er en ikonisk mark karakteriseret ved stejle skråninger og et unikt terroir bestående af ler- og kalkstensrig jord. Et arnested for stor meursault der i kendisfaktor kun er overgået af Les Perrieres og Les Genevrieres.

Génot-Boulanger producerer fra et 0,61 ha parcel tilplantet i 1990. Her må der produceres op til knap 4.500 flasker.

Det gør i sagens natur også udbuddet ganske sparsomt. På wine-searcher.com findes kun en enkelt kasse til €161 pr. flaske*. Kigger vi på årgang 2021 der har fået samme scoring af Vinous er der ikke nogle hele kasser tilgængelig. Kun løsflasker startende fra €172*.

2022 Génot-Boulanger Puligny-Montrachet Les Folatieres Premier Cru
€110 pr. flaske*
Vinous: 92-95

Les Folatieres er meget vel en af Puligny-Montrachets fineste premier crus og bestemt også noget af det absolut flotteste Génot-Boulanger producerer fra denne emblematiske hvidvinskommune.

Génot-Boulangers parcel måler blot 0,35 ha og blev beplantet i 1970’erne. Herfra må der maximalt produceres knap 2.600 flasker pr. årgang.

Igen afspejler Vinous score et niveau der er løftet over hvor domænet tidligere har befundet sig. Det afspejles også på priserne. På wine-searcher.com koster den billigste af de tre kasser 2022 les Folatieres der er tilgængelig € 176 pr. flaske*. Ligesom med Les Boucheres er udbuddet af den decimerede årgang 2021 begrænset til løsflasker hvor den billigste koster € 233*.

Igennem vores direkte allokation sparer du altså 37,5 % sammenlignet med billigste pris på helkasser på wine-searcher.com.

2022 Génot-Boulanger Puligny-Montrachet Les Nosroyes
€50 pr. flaske*
Vinous: 91-93

Les Nosroyes, parcellets eneste village-vin, men vær ikke i tvivl, her får man stor village-vin for pengene. Les Nosroyes ligger lige under de eftertragtede Puligny-Montrachet Les Perreieres og Les Referts premier cru-markerne, så der er noget med jordbunden der – det er ikke bare tilfældig vinmark.

Herfra produceres under 10.000 flasker pr. årgang af vin, der af Neal Martin fra Vinous beskrives som ”there’s not quite the mineralite of a premier cru, but amble concentration with a lively, spicy finish. Delicious.”.

Udbuddet på denne er som de øvrige særdeles sparsomt. Den billigste flaske 2022 i helkasse koster €124*, mens den billigste af de tre tilgængelige opkøbsmuligheder på wine-searcher.com på årgang 2021 koster €95*.

Foruden et upåklageligt potentiale vil dette for mange også være en glimrende kandidat til på sigt at tage hjem til konsum.

RareWine Invest mener

Det er ikke første gang, vi præsenterer en investeringscase som denne. En case, der ikke er drevet af data, men i stedet af fremtidigt potentiale.

Vores blik, fokus på og strategi er stadig forankret i verdens absolut bedste vine og førende producenter, men producenter som Génot-Boulanger og de øvrige aspirerende stjerner repræsenterer nye muligheder.

Særligt, hvis man har muligheden for at få et prisforspring, som det, du har mulighed for her. Et forspring baseret på direkte allokation. Vi har stor tiltro i hvid bourgogne som kategori. Vi oplever stigende efterspørgsel, men mængder, der ikke matcher.